Vai direttamente ai contenuti della pagina

ASTI spumante e MOSCATO D'ASTI DOCG

Home Vini

ASTI spumante e MOSCATO D'ASTI DOCG

Zona di produzione: Piemonte, diversi comuni in provincia di Cuneo, Alessandria e Asti
Vini e tipologie: Asti o Asti spumante; Asti o Asti spumante metodo classico; Moscato d’Asti; Moscato d’Asti vendemmia tardiva
Vitigno: Moscato
Resa massima di uva per ettaro: Asti o Asti spumante 10 t; Asti o Asti spumante metodo classico 8 t; Moscato d’Asti 10 t; Moscato d’Asti vendemmia tardiva 6 t
Titolo alcolometrico totale minimo: Asti o Asti spumante 11,5% vol di cui svolto da 6 a 9,5% vol; Asti o Asti spumante metodo classico 12% vol di cui svolto da 6 a 8% vol; Moscato d’Asti 11% vol di cui svolto da 4,5 a 6,5% vol; Moscato d’Asti vendemmia tardiva 14% vol di cui svolto almeno 11% vol
Colore: da giallo paglierino o giallo dorato (specie per il Moscato vendemmia tardiva ), assai tenue per le tipologie non vendemmia tardiva
Profumo: dell’uva moscato, assai spiccato, molto delicato. Sensazioni di fiori d’acacia, salvia, pesca, frutti esotici e agrumi. Per il Moscato vendemmia tardiva, fruttato dell’uva appassita con note speziate
Sapore: aromatico caratteristico, delicatamente dolce ed aromatico
Spuma: per le versioni spumante, fine e persistente
Bicchiere: da spumante flute, meglio la coppa per esaltare l’aromaticità intensa, ma delicata. Per il Moscato vendemmia tardiva, calice da passiti
Temperatura consigliata di degustazione: 6-8 °C
Accostamenti: aperitivo, ideale con i dolci in genere, le nocciole, ma può accompagnare anche antipasti o pietanze elaborate con sapore tendente al dolce
Superficie: ettari 10.500
Bottiglie: oltre 100 milioni

^
Questo sito utilizza cookie tecnici e di terze parti per fini statistici, pubblicitari e operativi, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento, acconsenti all’ uso dei cookie e ai termini riportati alla pagina Privacy Policy. Per saperne di più e per impostare le tue preferenze vai alla sezione: Privacy Policy

×