Die Weinberge der Provinz Cuneo – nur auf Hügeln - bestehen fast ausschließlich aus einheimischen Reben, und sind auf folgende Gebiete verteilt: Albese, Doglianese, Langhe, Roero und Saluzzese. Das gesamte Gebiet pro¤ tiert von den ausgeprägten Temperaturwechseln und den Faktoren von Hitze, Kälte, Nebel, Sonne und Tau geben denWeinen die Frische und den Duft, die perfekte Balance und den verhältnismäßig geringen Alkoholgehalt. Der Boden, reich an Spurenelementen, unterstreicht die äußerst variable Charakteristik und die Di¦ erenzierung der Weine, die sich meist schon von einem Hügel zu nächsten Hügel entscheidet. Typisch für den Weinbau im Piemont ist der minimale Einsatz von Maschinen und ein dichtes Netz von kleinen und mittleren Familienunternehmen, was sich auf die Produktion von Trauben so positiv auswirkt, dass diese Weine beinahe jedes Jahr höchste Auszeichnungen von internationalen Kritikern erhalten. Und last but not least rundet die konsequente Anwendung von ökologischen Programmen und die Verp¬ ichtung auf "Natürlichkeit" beim Umwelt und Gesundheitsschutz die Qualitäso¦ ensive ab.
